Forretter - vælg mellem:

​

​Forret nr. 1. 
Grillet laks med rejer, serveres på sprød salatbund med hjemmerørt urtecreme, rogn, dild og rugbrødschips. Serveres på tallerken

​

Forret nr. 2.
Honning- og sennepsglaseret perlehønebryst på sprød frisk salatbund.
Serveres med kompot af vilde bær, sprøde spirer samt Waldorff salat og friskbagte flutes. Serveres på tallerken

​

Forret nr. 3.
Fisketallerken med grillede tigerrejer, hjemmelavet tunsalat og ovnbagt grøn asparges med røget laks. Serveres hjemmerørt aioli, smør og friskbagte langtidshævede flutes. Serveres på tallerken

​

Forret nr. 4.
Tapastallerken med middelhavets bedste specialpølser, butterdejsæsker med spinat og chili, syltede rødløg, grillet artiskok, tapasspyd med oliven og pestomarineret mozzarella, mini omelet med fyld samt mini kyllingespyd. Serveres med kryddermayo, pesto, oliven og hjemmebagte langtidshævede flutes.

​

Hovedretsbuffet

Rosastegt oksefilet
Farseret ribbensteg u/svær
Fyldt unghanebryst med spegeskinke
Bearnaisesauce
Gratinerede kartofler med rosmarin og parmesan flager
Kartoffeltærte med porrer og rosenpeber
Små gulerødder med timian og citron
Bagte balsamico rødløg
Grøn mix salat melon, ananas og mango
Hvedekerne salat med edamamebønner, salatost, grillet squash, persille og cherrytomat
Focaccia brød med krydderurter

​

Dessert

Sammensæt dessertbuffeten af nedenstående muligheder, inkl. friskskåret frugt på fad.

 

Vælg én slags mousse:

Chokolademousse med nøddeknas og friske bær

Hindbærmousse med knuste brændte mandler og friske hindbær

Mangomousse med hvid chokolade

 

Vælg én slags is:

Vaniljeis med chokoladestykker

Baileys is med hvid chokolade

Chokoladeis med chokoladestykker og saltkaramel

 

Vælg én slags kage:

Skovbærkage med hvid chokolade

Chokoladebrownie med chokolademousse topping

Mazarin med nøddeknas

 

Der kan tilvælges ekstra dessert fra ovenstående muligheder, f.eks. en ekstra variant hjemmelavet is – prisen er 35,- pr. gæst.

 

Tilvalg af ekstra sødt til desserten eller kaffen á 30,-

Hjemmelavede Petit fours

Udvalgte chokolader fra Summerbird

Håndlavede miniflødeboller

​

Isvand, kaffe og the
Til middagen med gode vine er det altid dejligt med et glas isvand og efter middagen venter en friskbrygget kop kaffe eller the – ved Apetit er det inkluderet i prisen!