Forretter - vælg mellem:

Forret nr. 1. 
Varmrøget laks og rejer, anrettes på sprød salatbund med hjemmerørt aioli, rogn, dild og friskbagte flutes. Serveres på tallerken.

​

Forret nr. 2.
Honning- og sennepsglaseret perlehønebryst på sprød frisk salatbund.
Serveres med bærkompot, sprøde spirer samt Waldorff salat og friskbagte flutes. Serveres på tallerken

​

Forret nr. 3.
Fisketallerken med grillede tigerrejer, hjemmelavet tunsalat og ovnbagt grøn asparges med røget laks. Serveres hjemmerørt aioli, smør og friskbagte langtidshævede flutes. Serveres på tallerken

​

Forret nr. 4.
Klassiske tarteletter med høns i asparges, pyntet med små tomatbåde og friskhakket persille

Vi serverer 2 stk. på tallerken

 

Forret nr. 5.

Apetit´s hjemmelavede hønsesalat, anrettet på sprød salatbund med ovnbagte grønne asparges med serrano. Serveres på tallerken sammen med friskbagte flutes
 
Hovedretsbuffet

Braiseret kalvespidsbryst med ristede perleløg og grillet rød peberfrugt

Urtemarineret stegt svinemørbrad

Kalkunbryst med bacon

Saucer og tilbehør:
Bearnaisesauce og rødvinssauce
Sprøde kartoffelrösti med græskarkerner

Flødekartofler med frisk spinat og semi-dried tomater
Bagte gulerødder med chimichurri
Rustik råkostsalat med mild coleslaw-dressing
Sprød mix salat med melon, ananas, mango og bær
Pastasalat Caprese med cherrytomat, mozzarella og balsamico
Focaccia brød med krydderurter

​

Tilvalgsmuligheder til hovedretsbuffet á 25,- pr. ret
Klassisk ratatouille 
Hjemmelavede edamame falafler

Grønsagstærter
Ekstra salat efter aftale…

​

Dessert buffet består af friskskåret frugt på fad samt:

Vælg én slags mousse:
Chokolademousse med nøddeknas og friske bær
Hindbærmousse med knuste brændte mandler og friske hindbær
Panna Cotta med passionsfrugt

 
Vælg én slags kage:
Pistaciekage med hvid chokoladecreme
Chokoladebrownie med chokolademousse topping
Orange mazarin med cheesecake topping

​

Der kan tilvælges ekstra dessert fra ovenstående muligheder, f.eks. en ekstra variant hjemmelavet is – prisen er 35,- pr. gæst.
 
Tilvalg af ekstra sødt til desserten eller kaffen á 30,-
Hjemmelavede Petit fours
 
Isvand, kaffe og the
Til middagen med gode vine er det altid dejligt med et glas isvand og efter middagen venter en friskbrygget kop kaffe eller the – ved Apetit er det inkluderet i prisen!