Forretter - vælg mellem:

 

1. 
Varmrøget laks med tigerrejer, serveres på sprød salatbund med rygeostcreme, syltede tranebær, ærteskud og vores egen rugbrødschips
Serveres på tallerken

​

2.
Honning- og sennepsglaseret perlehønebryst på sprød frisk salatbund.
Serveres med kompot af vilde bær, sprøde spirer samt Waldorff salat og friskbagte flutes
Serveres på tallerken

​

3.
Fisketallerken med grillede tigerrejer, hjemmelavet tunsalat og ovnbagt grøn asparges med røget laks. 
Hertil serveres hjemmerørt aioli, smør og friskbagte langtidshævede flutes
Serveres på tallerken

​

4.
Tapastallerken med middelhavets bedste specialpølser, butterdejsæsker med spinat og chili, syltede rødløg, grillet artiskok, bagt tomat med mozzarella samt mini kyllingespyd. 
Hertil serveres kryddermayo, pesto, oliven og hjemmebagte langtidshævede flutes
Serveres på tallerken
 

​

Hovedretsbuffet

Rosastegt oksefilet
Farseret ribbensteg u/ svær
Kalkunbryst med tomatpesto
Bearnaisesauce
Gratinerede kartofler med rosmarin og parmasanflager
Kartoffeltårn med krydderurter
Små gulerødder med timian og citron
Smørstegte bønner med syltede rødløg
Grøn mix salat med årstidens grønt
Perlebyg salat med edamamebønner, grillet squash, sorte bønner, persille og cherrytomat
Focaccia brød med krydderurter

​

​

Dessert

Cheesecake med passionsfrugt og hvid chokolade
Pistaciemazarin med marcipan
Hjemmelavet luksus chokoladeis med saltkaramel
Årstidens friske frugter på fad med brændte mandler

​

​

Isvand, kaffe og the
Til middagen med gode vine er det altid dejligt med et glas isvand og efter middagen venter en friskbrygget kop kaffe eller the – ved Apetit er det inkluderet i prisen!