Forretter - vælg mellem:

1. 
Varmrøget laks med tigerrejer, serveres på sprød salatbund med rygeostcreme, syltede tranebær, ærteskud og vores egen rugbrødschips
Serveres på tallerken

​

2.
Honning- og sennepsglaseret perlehønebryst på sprød frisk salatbund.
Serveres med kompot af vilde bær, sprøde spirer samt Waldorff salat og friskbagte flutes
Serveres på tallerken

 

3.
Fisketallerken med grillede tigerrejer, hjemmelavet tunsalat og ovnbagt grøn asparges med røget laks. 
Hertil serveres hjemmerørt aioli, smør og friskbagte langtidshævede flutes
Serveres på tallerken

​

4.
Tapastallerken med middelhavets bedste specialpølser, butterdejsæsker med spinat og chili, syltede rødløg, grillet artiskok, bagt tomat med mozzarella samt mini kyllingespyd. 
Hertil serveres kryddermayo, pesto, oliven og hjemmebagte langtidshævede flutes
Serveres på tallerken
 

​

Hovedretsbuffet

Grillet lakseside med krydderurter og citrusfrugter
Rosastegt oksemørbrad
Lammeculotte med en snert af hvidløg og frisk rosmarin
Portvinssauce
Gratinerede kartofler med rosmarin og parmasanflager
Ovnbagte grønne bønner, syltet rødløg og semi-dried tomat
Hjemmelavet Tzatziki
Tomatsalat med pestomarineret mozzarella, sorte oliven og rødløg
Sprød spidskålssalat med fennikel, melon, bagte hasselnødder og tørrede tranebær
Couscous-salat med bagt rødbede, forårsløg, salatost, persille og ristede græskarkerner
Focaccia brød med krydderurter

​

 

Dessertbuffet

Cheesecake med passionsfrugt og hvid chokolade
Chokolademousse med friske bær
Brownie med valnødder
Hjemmelavet luksus chokoladeis med saltkaramel

Udvalgte chokolader fra Summerbird
Årstidens friske frugter på fad med brændte mandler

​

​

Isvand, kaffe og the
Til middagen med gode vine er det altid dejligt med et glas isvand og efter middagen venter en friskbrygget kop kaffe eller the – ved Apetit er det inkluderet i prisen!