Snacks til Kong Frederik´s første nytårstale

Hjemmelavede sprøde tortillasnacks, krydret gulerodsdip, oliven og saltede mandler

 

Forret

Hummerfromage med havtorn, fennikel og hjemmebagte rugbrødschips

Kalv Vitello Tonnato på sprød salat

Mini tærte med broccoli, vesterhavsost og citron

Hjemmebagt foccacia med krydderurter

Arla Unika smør med Læsø sydesalt

 

Hovedret

Steak af oksemørbrad

Kartoffelgratin med timian og salvie

Portvinssauce

Perlebygotto med ristede svampe og bagte tomater

Salat af romanesco, savoy- og blomkål, med mild dressing, tranebær og safransyltede perleløg

 

Dessert og sødt til kaffen

Hjemmelavet hindbær is med Pernod

Christianshavnerkage med brombærmousse

Håndlavet flødebolle med marcipan og hvid chokolade

Hjemmebagt kransekage petit four

 

Bemærk

Vi tilbyder ikke andre menuer denne dato, herunder specialmenuer til vegetar, veganer og børn